Lomito de cecina

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Denominación comercial:

Derivado cárnico curado madurado (de carne de vacuno).

Ingredientes:

Redondo de vacuno, sal común y conservador (E-250).

Tratamiento aplicados al producto:

Ahumado con madera de roble.

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Formatos
28,60 €
Impuestos excluidos

Cecina, mucha proteína, poca grasa y apenas calorías.

Su bajo contenido en grasas, su alto contenido en proteínas, y su versatilidad gastronómica la convierten en una alternativa atractiva y novedosa.

Conocida también como jamón de vaca, es un salazón consumido desde la Edad Media cuando se encontraba en las casas de la nobleza. La Cecina leonesa se elabora mediante la curación del despiece de los cuartos traseros del ganado vacuno mayor, procedente principalmente de razas autóctonas. Presenta un color rojo muy tostado, uniforme, con tonos cereza, y tiene una textura consistente gracias a su fino veteado de grasa.

De sabor intenso y rica en minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio, hacen de ella un alimento ideal para enriquecer la dieta de los amantes de la buena gastronomía.

VALOR NUTRICIONAL
(por 100 gr de producto):
Valor energético
836 KJ / 200 Kcal.
Proteína
28,5 gr.
Grasa
9,3 gr., de las cuales saturadas: 7,7 gr.
Hidratos de carbono
Menos de 0,5 gr., azúcares: menos de 0,1 gr.
Sal (sodio)
4,5 gr.

Referencias específicas