Chorizo fresco oreado dulce

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Nombre comercial

Chorizo fresco oreado

Ingredientes

Carne de cerdo, pimentón de la Denominación de Origen de la Vera, ajo natural ,sal y tripa natural.

Tratamientos aplicados al producto

Ligeramente ahumado con leña de roble

Peso aproximado 750 gramos

5,85 €
Impuestos excluidos

Chorizo fresco oreado típico de León, que no lleva el proceso completo de curado y ahumado característico del chorizo curado.

Muy utilizado para cocinar y acompañando deliciosas recetas.

El Chorizo para ser considerado como tal debe necesariamente:

  • Llevar ajo y pimentón
  • Estar curado al aire libre o ahumado
  • Contener como base principal carne picada de cerdo
  • Adobarse con especias como el pimentón que le confiere su típico color rojo.

La matanza del cerdo es una de las tradiciones gastronómicas y culturales más arraigadas en España, todo un ritual con el que las familias obtenían carne y embutidos para todo el año. Aún hoy, en muchos lugares de la geografía española, la matanza sigue realizándose al modo tradicional.

Valor energético
1298 Kj /312 Kcal
Proteína
16,1 gr
Grasa
34,9 gr., de las cuales saturadas: 9,98 gr

Referencias específicas